多彩贵州网 | 第二届中国-东盟学生美食烹饪大赛在贵州食品工程职业学院举行

多彩贵州网讯(本网记者 柴  睿) “美食如潮，四海共享”。11月10日，第二届中国-东盟学生美食烹饪大赛开幕，本次比赛由贵州食品工程职业学院举办，贵州民族大学、贵州交通职业技术学院、贵阳幼儿师范高等专科学校、黔南民族职业技术学院等13家省内院校和来自孟加拉国、老挝、越南等近10个国家和地区的30余名中国学生、国际学生同台竞技。

开幕式现场

　　贵州食品工程职业学院党委书记何兴发出席开幕式并致辞。他表示，今年的中国-东盟教育交流周，按照党的二十大报告“促进世界和平与发展，推动构建人类命运共同体”的要求，聚焦“教育合作新愿景‘一带一路’共繁荣”的主题，海内外嘉宾欢聚一堂，关注教育愿景相交点，共话教育改革新发展和人文交流合作大计，不断推进中国-东盟教育务实合作。贵州食品工程职业学院在主会期期间与山东商务职业学院共同举办中国-东盟智慧粮食大数据服务与管理产业国际高端论坛，共同围绕数字化背景下粮食生产、粮食安全、粮食存储、粮食行业人才培养等内容，探讨粮食领域的现状和趋势，为深化数字农业、智慧粮食等领域合作提供新思路，为粮食产业发展谋划新对策，为中国-东盟粮食事业健康稳定发展贡献了智慧和力量。今年，贵州食品工程职业学院继续承办“中国-东盟学生美食烹饪大赛”，为海内外热爱美食文化，喜爱烹饪技艺的行家里手搭建交流切磋的舞台。

贵州食品工程职业学院党委书记何兴发

　　贵州食品工程职业学院党委副书记、院长吴天祥在主持活动中说，中国与东盟国家地理相邻、山水相连、文化相通、血脉相亲、利益相融，互为好邻居、好朋友、好伙伴。中国-东盟教育交流是加强中国东盟合作的重要纽带，自举办16年来，已由单一教育合作，辐射到其他人文合作领域，延展了交流周人文合作平台的内涵，推动和加强了区域间人文交流，进一步增进中国与东盟国家的了解和友谊。2023中国-东盟学生美食烹饪大赛作为2023中国-东盟教育交流周全年期项目活动之一，由贵州食品工程职业学院主办，中国-东盟教育交流周组委会秘书处支持，旨在以美食交流为契机，展示各国美食文化风采，为中国与东盟各国之间的沟通交流，再筑一座以“食”为媒的文化桥梁，为推动共建“一带一路”高质量发展再添一份力量。

贵州食品工程职业学院党委副书记、院长吴天祥

　　在比赛现场，参赛选手们手法娴熟地进行菜肴烹饪，他们或是用高超刀工将豆腐片成丝，做出让人眼前一亮的菊花豆腐；或是搭配出黄红相间让人看了就食指大动的脆哨土豆泥搭配泰汁迎春虾。而当象形香菇包、鲸鱼酥、象形核桃酥等面点刚端出来，就凭着造型别致逼真引得现场一阵赞叹。

比赛现场

比赛现场

　　来自贵州民族大学的尼日利亚学生珍妮带来了拿手好菜“辣子鸡”，“这是有非洲特色的辣子鸡。”珍妮说自己非常喜欢这样的比赛，能在这样的平台了解更多中国文化。

现场展示

现场展示

　　贵阳新东方烹饪高级技工学校选手陈兴顺带来了他筹备已久的菜肴“蛟龙国山河”，一条以草鱼为主体组成的金龙翱翔于盘中，非常醒目，他告诉记者，这样的比赛对他厨艺成长的帮助很大。

　　贵州食品工程职业学院选手杨裕鑫在比赛后表示，通过这场比赛，更加坚定他从事烹饪的决心，他希望自己能借助这个平台更好的提升自己，盼望以后能用自己的努力将黔菜发扬光大。

　　比赛结束后，参赛选手在烹饪实训室制作黔菜，体验黔菜文化。

颁奖现场

　　经过评委评审，贵州食品工程职业学院康进、杨裕鑫荣获专业组一等奖，黔南民族职业技术学院吴朝瑞、紫云民族中等职业学校陈神明、贵阳新东方烹饪高级技工学校柳向、贵阳白云区职业技术学校骆欣雨荣获专业组二等奖，贵州电子商务职业技术学院王俊俊、贵州民用航空职业技术学院余福浪、黔东南民族职业技术学院苏德棍、贵阳新东方烹饪高级技工学校陈兴顺、紫云民族中等职业学校陈川川荣获专业组三等奖，贵州文旅职业学院蒋弘、毕节职业技术学院靳伟杰、张鼎、贵州电子商务职业技术学院陆海涛、黔南民族职业技术学院潘明胜、贵阳白云区职业技术学校邱娟荣获优秀奖。贵州民族大学黄氏秋茶(越南)、黎氏草云(越南)荣获非专业组一等奖，贵州民族大学珍妮(尼日利亚)、阿斯玛(孟加拉国)荣获非专业组二等奖，贵州交通职业技术学院任月(柬埔寨)、宋茉莉(柬埔寨)、贵阳幼儿师范高等专科学校Aroonwan Juntaramonto(泰国)、Siriwan Kanchaisak(泰国)、Chutima Wongkrua(泰国)荣获非专业组三等奖，贵州民族大学彩虹(老挝)、李龙(老挝)、苏芊月(泰国)、唐宝(泰国)、贵州交通职业技术学院EBAA HAMED ALY HUSSEIN HEMEDA(埃及)荣获非专业组优秀奖。